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膨化機械設備如何滿足市場需求

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    隨著人民生活水平的不斷提高,膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛,口味多變等特點,日益成為消費大眾喜愛的食品,已成為食品行業中的重要組成部分,且市場潛力大。膨化食品的市場需求也帶動機械設備的發展。
    食品膨化技術在我國有著悠久的歷史,古代就把油炸作為使食品膨化的重要方法。由于種種原因,我國現代膨化技術發展緩慢。直到20世紀70年代末,國內才開始現代膨化技術與膨化食品的研究。20世紀80年代初期,以太陽牌鍋巴為代表的膨化休閑食品開始出現,豐富了中國傳統的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類食品,同時帶動了一批新興企業的建立和成長。
    進入90年代,隨著消費市場的進一步擴大,國內膨化技術的逐漸成熟,以及國際膨化食品企業入駐國內,帶來了先進的技術、設備和經驗,膨化食品企業走上產業化發展的道路。進入21世紀,更多的休閑食品不斷涌現,多種原料制成的膨化食品令人眼花繚亂,豐富著食品市場和人們的生活。
    由于用途和設備的不同,膨化食品有以下三種類型:一是用擠壓式膨化機,以玉米和薯類為原料生產小食品;二是用擠壓式膨化機,以植物蛋白為原料生產組織狀蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆類或薯類為原料,經膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機外,還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。
    因此,膨化機應努力改進,滿足市場需求。一方面食品膨化機械生產企業創新能力加強,另一方面應加強企業品牌意識,再個就是生產集中力量應加大。
小編:lfs
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